CONSEJOS Y TRUCOS BÁSICOS

Recuerda que el vaso tiene una capacidad de 2Kgr.
La velocidad máxima con la mariposa es de 3 Y 1/2 Para cocinar, primero se programa:
Tiempo Temperatura Velocidad La maquina se deconecta automaticamente en 15 minutos, si olvidas apagarla.

Tabla para usar la THERMOMIX 31+ VAROMA Temperaturas:

ALTA:
Varoma Freír, sofreír, dorar, cocinar al vapor, reducir líquidos.
MEDIA: 100º Cuece, (Cocina tradicional) BAJA: 80º Y 90º Leche y Huevo.


VELOCIDADES Cuchara- Remueve muy suavemente 1 Remueve más rápido 2 y 3 Remueve un poco más rápido que el 1 4 Se convierte en cuchillo o tijeras,monta nata y claras. 5 Tritura, batidora o trituradora casera. 6-7-8-9 Pulveriza como un molino. 10 Picadora.

Turbo - Picadora- Exprimidor- Rompe como un martillo. Espiga - Amasa. Giro a la izquierda-
Para guisos o cuando cocines algo grueso.

COCCIÓN DE FÉCULAS EN EL VASO DEL THERMOMIX

Arroz
800 g de agua + sal 7 m, temperatura Varoma, velocidad 4.
350 g de arroz 13 m, temperatura Varoma, velocidad 4 con cestillo.

Pasta
1,5 litros de agua 12 m, temperatura Varoma, velocidad 1 500 g de pasta.
Tiempo del paquete, 100º, velocidad cuchara.